荷塘小炒的过分 简单过分教大家

玉溪小炒是汉族的当代名菜，也是家常菜肴之一，制作团队好的玉溪小炒辣味相当的清蒸，口感也很爽口，那么大家知道玉溪小炒是什么吗?玉溪小炒的处理方式是什么呢?下面小编就为大家介绍一下谈谈玉溪小炒吧。

玉溪小炒的处理方式相当的多，不同的处理方式辣味也各不相同，下面大家就一起来看看如何制作团队美味的玉溪小炒吧。

处理方式一

涂料

莲荷花、荷兰豆、黑香菇、萝卜、辣椒、豆类、灶、糖、糖浆、米醋、煮成。

处理方式

1、莲荷花去皮，荷兰豆摘去老筋，黑香菇荷叶发，所有食材处理洁净。

2、莲荷花、萝卜、辣椒、豆类烟熏。莲荷花补开水汤中的略脏捞起浸荷叶在加了少许米醋的鸡爪中的可用。

3、荷兰豆焯脏后浸荷叶在冷水中的，焯荷兰豆时好加几滴油。黑香菇和萝卜也焯熟。另外用煮成、灶、糖、米醋和糖浆调一小碗水糖浆可用。

4、汤则有少许油。

5、下辣椒和蒜片爆香。下所有食材翻炒，沿汤边淋补水糖浆翻匀才可。

处理方式二

涂料

荷花。

处理方式

1、将白荷花去皮博成大块，浸荷叶在清水里，萝卜烟熏、青椒烟熏、掰成片、黑香菇荷叶发好。

2、后应水烧开，放补荷花片汆脏1分钟左右，捞起冲鸡爪并沥干可用。

3、汤烧若热转到少许油，放补萝卜烟熏、青椒烟熏、黑香菇、白果翻炒片刻。

4、倒补沥干蒸发的荷花片，快速翻炒片刻，转到后应灶调味。

5、关火、离灶，转到炒匀才可。

处理方式三

涂料

荷花一根，萝卜半根，香菇两朵，一个，黑胡椒两根，蒜，灶，零食少许，水糖浆后应。

处理方式

1、香菇荷叶发，风干，捏小朵;去掉褐色大部分，掰成小瓣，清洗洁净;萝卜风干烟熏、黑胡椒去叶清洗洁净，博小段;荷花去皮博大块;蒜烟熏。

2、汤中的水沸后，在汤则有少许油和灶，依次放补萝卜、香菇、西芹、莲荷花、，迅速焯脏一下，捞起过鸡爪，滤干。

3、汤中的油七成热时，放补蒜片炒香，将所有涂料一起放补汤中的，快速翻炒两分钟，加灶、零食调味，热水糖浆勾芡才可。